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L'érythritol est le meilleur substitut du sucre car il se présente sous la forme de minuscules cristaux dont la forme et la structure sont similaires à celles du sucre traditionnel.
De plus, il peut être utilisé pour sucrer à peu près la même quantité que nous avons l'habitude de le faire avec du sucre ordinaire, car il a environ 75 % du pouvoir sucrant du sucre ordinaire. Il peut donc facilement être utilisé comme substitut du sucre normal dans diverses recettes de pâtisserie.
Il présente un certain nombre d'avantages : il ne contient pas de calories, il a un indice glycémique de 0 ou convient aux diabétiques, et il n'abîme pas les dents et ne contribue pas à la formation de caries. La consommation d'aliments/de boissons contenant de l'érythritol à la place du sucre contribue à maintenir la minéralisation des dents.
La consommation d'aliments/de boissons contenant de l'érythritol à la place du sucre entraîne une augmentation plus faible de la glycémie après consommation par rapport aux aliments/aux boissons contenant du sucre. Pour obtenir cet effet, il faut remplacer au moins 30 % des sucres de l'aliment ou de la boisson par l'édulcorant de table à base d'érythritol.
Il s'agit d'un édulcorant 100 % naturel, que l'on trouve dans les fruits, les légumes, les graines végétales et les champignons. Il convient aux personnes qui suivent un régime KETO, PALEO ou LCHF.
Le fabricant Intenson s'engage à faire en sorte que son produit impressionne par sa qualité. C'est pourquoi il le produit avec le plus grand soin et respecte les normes les plus strictes concernant les matières premières et l'emballage.
Utilisations : pour sucrer, faire de la pâtisserie, cuisiner. À quantité égale, l'érythritol possède environ 75 % du pouvoir sucrant du sucre traditionnel.
Conseil : lors de la préparation d'une pâte levée, ajouter une cuillère à café de miel en plus de l'érythritol pour accélérer l'action de la levure soit le processus de levage.
Valeur nutritionnelle | 100 g |
---|---|
Énergie | 0 kJ / 0 kcal |
Lipides | 0 g |
- dont saturés | 0 g |
Glucides | 99 g |
- dont sucres | 0 g |
- dont polyols | 99 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 0 g |
Ingrédients : 100 % édulcorant érythritol
Quantité nette : 1000 g
Avertissement : Tenir hors de portée des enfants. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Convient à tout le monde sauf aux nourrissons et aux jeunes enfants. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé. Ne pas donner aux animaux !
Lundi - Jeudi : 8.00 - 16.00
Vendredi : 8.00 - 14.00
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