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Le xylitol est chimiquement un alcool de sucre (polyol). C'est un édulcorant naturel qui est souvent utilisé comme substitut du sucre de table ordinaire. Ils se ressemblent autant visuellement que gustativement et en termes de douceur. En fait, le ratio du pouvoir sucrant entre le xylitol et le sucre est de 1:1.
Un grand avantage est également sa valeur calorique plus faible par rapport au sucre ordinaire, car sa valeur énergétique est d'environ 40 % inférieure, ce qui est une excellente opportunité pour une réduction de l'apport calorique quotidien.
Le xylitol est souvent appelé sucre de bouleau, car il a été découvert dans les fibres de l'écorce de bouleau. Aujourd'hui, il est extrait de différentes sources végétales, le plus souvent du maïs.
Son utilisation est extrêmement simple, car vous pouvez l'ajouter partout où vous utiliseriez normalement du sucre ordinaire, par exemple pour :
Le xylitol - sucre de bouleau de la marque Raab Vitalfood est totalement naturel et végétalien, en plus d'être sans gluten et sans lactose. Il est extrait de bois européen, comme le bouleau par exemple, et est fabriqué en Finlande.
Utilisation : Il est adapté pour la cuisson (sauf pour la pâte levée), la cuisson et l'aromatisation des boissons.
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1000 kJ / 240 kcal * |
| Lipides | < 0,5 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 100 g |
| - dont sucres | < 0,5 g |
| - dont polyols | 100 g |
| Protéines | < 0,5 g |
| Sel | < 0,01 g |
*La valeur énergétique du sucre de table est 40% plus élevée, soit 1697 kJ (405 kcal).
Ingrédients : édulcorant xylitol (E967).
Quantité nette : 750 g
Avertissement : Une consommation excessive (plus de 30 g par portion ou plus de 50 g par jour) peut avoir un effet laxatif. Conserver bien fermé, au frais et au sec.
Possibilité de paiement par carte. Protection garantie des données personnelles via le cryptage SSL.
