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Le chardon-marie, dont le nom latin est Silybum marianum, est une plante méditerranéenne rustique de la famille des astéracées (Asteraceae), reconnaissable à ses inflorescences violettes et à ses feuilles épineuses aux nervures blanchâtres. Le chardon-marie est utilisé en herboristerie traditionnelle depuis plus de 2 000 ans.
La partie la plus précieuse de la plante est la graine, riche en substances précieuses
Conseil d'utilisation : Moudre ou broyer les grains dans un mortier. La poudre du chardon-marie peut être ajoutée aux soupes, aux plats de légumes, au muesli, aux produits laitiers (yaourt, kéfir, fromage blanc), au pain ou aux smoothies aux fruits. Elle peut également être consommée sous forme de décoction : porter lentement à ébullition 1 tasse d'eau chaude et 1 cuillère à café de poudre. Faire bouillir doucement à couvert pendant 5 à 10 minutes, puis laisser reposer pendant environ 15 minutes et filtrer. Boire la décoction en trois fois, dans les 24 heures qui suivent.
Dose journalière recommandée : jusqu'à 2 cuillères à café.
Valeur nutritionnelle | 100 g |
---|---|
Énergie | 1543 kJ / 376 kcal |
Lipides | 24 g |
- dont saturés | 4,6 g |
- dont monoinsaturés | 7,1 g |
- dont polyinsaturés | 12 g |
Glucides | < 1,0 g |
- dont sucres | < 1,0 g |
Fibres | 49 g |
Protéines | 16 g* |
Sel | 0,02 g |
*32 % de l'apport recommandé (AR) pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).
Ingrédients : 100 % graines de chardon-marie.
Quantité nette : 200 g
Avertissement : Ce produit ne se substitue pas à une alimentation équilibrée et variée et à un mode de vie sain. Ne convient pas aux nourrissons et aux jeunes enfants. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
Lundi - Jeudi : 8.00 - 16.00
Vendredi : 8.00 - 14.00
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