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Le moringa (Moringa Oleifera) est une espèce d'arbre à fleurs originaire des contreforts de l'Himalaya, dans le nord-ouest de l'Inde, bien qu'il pousse également en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Il s'agit d'un arbre à feuilles caduques à croissance rapide, connu sous de nombreux noms. Au Sénégal, il est appelé "l'arbre qui ne meurt jamais" et aux Philippines, il est surnommé "le meilleur ami de la mère".
En 2018, le moringa a été nommé superaliment de l'année car c'est l'une des plantes les plus utiles et les plus répandues au monde, utilisée à des fins culinaires et cosmétiques.
Il est utilisé depuis l'Antiquité, apprécié par les Romains, les Égyptiens et les Grecs, et son utilisation est encore encouragée aujourd'hui par des organisations humanitaires.
Conseil d'utilisation : Mélanger 1 cuillère à café (environ 5 g) avec de l'eau, du jus ou du yaourt ou utiliser dans les céréales, le porridge, les soupes, les légumes rôtis, les salades ou les desserts.
Les desserts ou les puddings peuvent être enrichis en ajoutant une demi-cuillère à café de moringa. Vous pouvez également assaisonner une soupe, rôtir des légumes ou saupoudrer du moringa sur une salade. Vous pouvez également l'ajouter à un cocktail.
| Valeur nutritionnelle | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1033 kJ /246 kcal |
| Lipides | 22,5 g (32 %*) |
| - dont saturés | 0 g |
| Glucides | 17,6 g (6,8 %*) |
| - dont sucres | 0 g |
| Fibres | 20,6 g (82,4 %*) |
| Protéines | 28 g (56 %*) |
| Sel | 0 g |
Ingrédients : 100 % feuilles séchées de moringa en poudre.
Quantité nette : 150 g
Avertissement : Ce produit ne se substitue pas à une alimentation équilibrée et variée et à un mode de vie sain. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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